Немного о японской национальной кухне

14.02.2013 29 0
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Немного о японской национальной кухне

Японская традиционная кулинария очень отличается от европейской и даже от азиатской. Очень много необыкновенных блюд из морепродуктов и риса превратили японскую кухню в нечто очень популярное на всем Западе, хотя то, что предлагают в местных ресторанах, нельзя считать правильными японскими блюдами.

Рис – главный продукт в японской кухне, и ее блюда просто невозможно без него представить. Японцы вообще считают свой обед неполноценным, если не съедят рис. Есть у японцев также свое божество риса, которое по легенде привело в страну это великое растение из дальних странствий. Японцы свято верят в то, что у риса, как у людей, есть душа, поэтому и относятся они к продукту с большим почтением. В Японии рис – это как у нас хлеб: из него готовят распространенную здесь водку сакэ, а еще пиво, приправы, напитки и всяческие кондитерские вкусности. Практически во всех семьях имеется особая электро-рисоварка, делающая процесс приготовления продукта автоматизированным и удобным.

Немного о японской национальной кухне

В последние годы японцы интересуются и европейскими блюдами: кушают привычный для европейцев хлеб, макароны, шоколад, ветчину и мороженое. Но островное местонахождение страны все еще играет немаловажную роль в формировании рациона японцев. Блюда из рыбы поражают своим многообразием и невероятным вкусом. В Японии очень много магазинов, где продается рыба, а также много рыбных ресторанчиков, самыми популярными из которых являются сусичные (в Европе такие называются «суши барами»).

Отдельно надо сказать пару слов о суши, так как в России популярность этого блюда давно превзошла ожидания всех японских поваров. Главным компонентом суши является рис с добавлением какого-либо продукта: в Японии это, конечно же, дары моря. Суши – это не просто вкусная, но и крайне полезная пища для человеческого организма, как, впрочем, и вся японская кухня.

Японский ресторан

В Японии есть четкое разделение домашней и ресторанной пищи, однако в любом случае блюдо  надо кушать в течение 10 минут с момента его приготовления, чтобы оно не успело растерять свой вкус. Еду подают в несколько приемов: сначала устрицы и овощные блюда, потом суп, маринады и рис, а в промежутке между ними мясные и рыбные блюда с всевозможными соусами и приправами.

Кухня в Японии привлекательна не только традициями, но и тем, что она очень полезна. Не зря ведь в этой стране так много долгожителей: постоянно употребляя морепродукты, организм получает все необходимые ему полезные вещества. Сегодня, когда проблемы правильного образа жизни как никогда актуальны, традиционные японские блюда обретают все больше сторонников в различных странах, так как их ассоциируют с понятием здорового питания.

Добавить комментарий