Венгерские вина

28.11.2014 0 0
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Венгерские вина

Венгрия это одно из самых популярных туристических направлений, в этой стране есть все условия для прекрасного отдыха. Здесь удивительная природа, множество достопримечательностей и памятников архитектуры, красивые города, великолепные лечебно-оздоровительные курорты, низкие цены, отличный сервис и вкусное вино. Туры в Венгрию пользуются у туристов не меньшей популярностью, чем путевки в Египет из Калининграда на 2014 год.

        Однако, в первую очередь Венгрия эта страна виноделия.  Венгры, совершенно заслуженно, гордятся своим вином. Все основные винные предприятия страны сосредоточены в городе Токае. Но мелкие винодельни раскиданы по всей стране, их можно найти даже в самых мелких городах и деревнях. Самая известная из таких деревень, Виллань, она находится неподалеку от города Печ. Приблизительно на две трети это деревня состоит из винных погребов и небольших дегустационных залов, а виноделы живут здесь в каждом доме и в каждом дворе.

Производство вина в Венгрии возведено  в искусство. Температура в винном погребе строго держится на отметке 12 градусов по Цельсию, а стены покрыты плесенью, так как это способствует процессу брожения напитка.

Вино в Венгрии изготавливают несколькими способами. Основной и наиболее часто применяемы способ изготовления вина — классическая выдержка, т.е. виноградный сок выдавливается с помощью пресса, а затем подвергается брожению, закупоривается в бочонки, и доводиться до готовности при особой температуре  в погребе.

Второй способ имеет название Кювье, это смешивание винограда нескольких сортов. Однако, правильно составить такую смесь может только истинный винодел.

Третий способ — баррик,  следуя этому рецепту, виноградный сок наливают в обожженные изнутри бочки, это придает вину особый, немного резковатый аромат и  вкус, но такое вино придется по вкусу только настоящим гурманам.

Разлив готового напитка по бутылкам, венгры, тоже  считают особым процессом. Для этого используются специальные стеклянные колбы, которые имеют странное название «воришка». Вино всасывается в эти колбы, и только после этого переливается в специальный сосуд, эта процедура требует настоящей сноровки  венгерских виноделов.

Приехать в Венгрию и не попробовать местное вино это настоящие преступление, даже если вы не являетесь поклонником этого напитка, продегустировать самые популярные сорта непременно стоит. Путевки в Венгрию, так же как и туры на море в Египет из Калининграда, непременно стоит бронировать заранее.

 

 

 

Добавить комментарий