Поездка на Кубу: особенности местной кухни

18.05.2012 39 0
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Поездка на Кубу: особенности местной кухни

Многие туристы отправляются на Кубу не только посмотреть знаменитые места, такие как дом Хемингуэя, или отдохнуть на золотых пляжах и искупаться в прозрачной морской воде, но и просто желают насладиться местной эксклюзивной кухней.

Местная кухня очень простая, но при этом очень аппетитная и вкусная. Главная мясная достопримечательность здесь – это свинина. Особенно вкусным является жареный на вертеле молочный поросенок – блюдо называется lechon asado. А к свинине подается обычно гарнир из бобов и риса с говорящим названием «мавры и христиане».

Простота кубинской кухни связана с историческим прошлым страны, когда большинство жителей были бедными. И при этом запрещалось держать дома свиней. Отпечаток кулинарного аскетизма видно по сей день, однако это не препятствует современной здешней пище поражать туристов и путешественников.

Очень вкусным и уникальным гарниром являются зеленые бананы, жареные во фритюре. Еще с мясом кубинцы часто подают сладкий картофель  malanga и boniato, а также запеченую юкку и кукурузу.

особенности кубинской кухниПомимо свинины в здешних ресторанчиках подают вкусную курицу, а иногда говядину и еще реже баранину. Говяжий фарш, запеченный в томатном соусе – вот одно из вкуснейших местных блюд, которое носит название picadillo la habanero. Еще здесь тушат крольчатину по креольскому рецепту, и мясо обретает фантастически нежный и пикантный вкус. Кстати, креольская кухня когда-то была преобладающей на острове.

Если вы хотите вкусить морских деликатесов, то вам лучше направиться в государственный ресторан, так как в стране, например, запрещено продавать лобстеров, и если вы их где-то увидите – это нелегальная продажа. В частном ресторане вы вряд ли найдете это блюдо. Покупать лобстеров на рынке, если вы найдете где-то такой прилавок, не следует. Лучше спросите у гида, где расположены специальные хозяйства, где легально продают лобстеров, и у вас не возникнет проблем с полицией.

На острове растут всевозможные экзотические фрукты, поэтому сладости и десерты здесь особенно вкусны и полезны. Здесь делается нечто вроде пирожков с апельсинами, кокосовыми орехами, тыквой и прочими фруктами. Можно запить сладости кубинскими коктейлями типа мохито, дайкири или куба либре. Все они имеют восхитительный вкус. И обязательно попробуйте пиво Bucanero и Cristal местного приготовления. И не забудьте привезти с Кубы упаковку кофе Cubita, аромат которого будет напоминать вам о блаженных днях, проведенных в этой чудесной стране.

Добавить комментарий